Лабораторная лиофильная сушка — это инновационный процесс, предназначенный для удаления влаги из образцов через фазовый переход воды из твёрдого состояния в пар. Благодаря лиофильной сушке сохраняется исходное качество, структура и биоактивность, что важно при исследовательских и производственных задачах. Лабораторные лиофильные аппараты дают возможность тонкой настройки температуры и давления, что снижает риски потери ценных свойств. В лабораторных условиях часто используется настольная или компактная установка, удобная для ежедневного применения при ограниченном пространстве. Такая техника используется при хранении проб, подготовке препаратов, выделении биомолекул. С помощью лиофилизации можно надолго сохранить активные компоненты без использования консервантов. Высушенные образцы можно легко восстанавливать водой без потери качества. Кроме того, современные модели лиофильных сушилок оснащаются сенсорными дисплеями, USB-интерфейсами и системами защиты. На рынке представлены устройства как для научных исследований, так и для производственных нужд. Рекомендуется учитывать тепловую чувствительность, пористость и состав исходного образца. Лабораторная лиофильная сушка активно используется в микробиологии, фармакологии, молекулярной биологии и пищевой науке. Использование этого метода открывает новые возможности для хранения и анализа образцов.